Vale do Chafariz Reserva / Alentejo

Alle druiven van deze nieuwe Reserva zijn met de hand geplukt. De bodems zijn van zand en kalk, met veel invloed van het continentaal klimaat. De grote verrassing in deze blend dit jaar is de druifsoort Gouveio, dat meer kwaliteit geeft op langer termijn vergeleken met de druif die vorig jaar gebruikt was; Verdelho.
Fermentatie vond plaats in RVS tanks en daarna werd de wijn gerijpt in Franse eikenvaten voor 6 maanden.

INFORMATIE

Land Portugal
Producent Herdade da Ajuda Nova
Regio Alentejo.

Kleur: geel
Druivensoorten: Arinto, Gouveio, Antao Vaz
Smaak: elegant, citrus, hout, vanillie goede in balans, mineralen, tropische vruchten, lange afdronk.
Serveertip: visgerechten, kipgerechten, kalkoen en risotto.
Serveertemperatuur 12°C - 14°C
Alcoholpercentage 13%
Bewaren 12°C - 18°C (kamertemperatuur)
Afsluiting: kurk